姓名：张慧

     职称：副教授、硕导

张慧，女，1980年生，山东淄博人，食品科学工科博士，副教授，硕士研究生导师，美国罗格斯、新泽西州立大学访问学者。云顶4008最新网站澳门“1512工程”第三层次人才，山东省食品科技协会理事，泰安市高层次人才。

先后主持和参加国家自然科学基金、山东省重点研发计划，山东省自然科学基金，山东省高校科技计划等多项课题。以第一作者及通讯作者在Food Hydrocolloids、Starch等期刊发表研究论文40余篇，SCI收录10余篇，单篇影响因子最高为11.504（一区top期刊），申请专利4项，获科技成果多项。参编《食品专业英语》等国家统编教材多部。先后指导学生参加挑战杯竞赛、大学生科技创新计划等多项课题并获奖。

获得“山东省科技进步二等奖”1项，“泰安市青年科技奖”1项。荣获山东农大优秀创新创业指导教师、山东农大优秀学士学位论文指导教师等荣誉称号。

主讲课程：《食品工艺学》、《食品工艺学实验》。

研究方向： 功能性抗消化低血糖指数食品；碳水化物结构与功能研究。     

Email:  zhanghui@sdau.edu.cn