姓名：张晨

     职称：副教授、硕导

张晨，女，博士，副教授、硕士研究生导师，云顶4008最新网站澳门“1512工程”第三层次人才，兼任山东省食品科学技术学会营养与健康委员会副秘书长，担任国家自然科学基金评审专家，山东标准化协会专家，山东省基础教育教师和校长培训专家库专家，泰安市重大决策专家等。

主讲课程：本科生课程《食品营养与卫生学》《食品营养与卫生学实验》；

研究生课程《食品科学与工程研究进展》《功能食品研究进展》。

研究领域：食品营养与功能成分调控机体代谢、调节肠道微生态、干预代谢性疾病等改善人体机能的健康效应机制研究，及相关功能性食品的研发。

主要成就：近年来，主持或参与国家自然科学基金、国家博士后科学基金、山东省博后创新基金、山东省高校青年创新团队、山东省重点研发项目、山东省高校青年创新团队引育计划、山东省社会科学规划研究项目等项目8项。主持或参与校级教学改革项目4项。参与课程获国家级一流课程1项。以通讯作者、第一作者或共同作者在Food Frontiers、Food Chemistry、Carbohydrate polymers、Journal of Functional Foods、International Journal of Biological Macromolecules、Scientific Reports等国际期刊发表SCI论文30余篇。担任Food Chemistry、Carbohydrate polymers、International Journal of Biological Macromolecules、Moleculars等SCI期刊审稿人，参与审稿20余篇。

联系方式：zhangchensdau@163.com