男，博士，教授、博士生导师，学院教授委员会主任，兼任教育部食品质量与安全专业教学工作委员会成员，中国食品科学技术学会果蔬加工分会理事，中国营养学会会员，山东省食品科学技术学会常务理事，山东省标准化协会理事。 研究领域及方向：果蔬资源利用、功能因子与加工品质控制、营养与功能食品。 主持完成国家、省部、市等各类科研项目十余项，获山东省级科技进步三等奖1项，泰安市科技进步三等奖1项，鉴定成果6项，国家发明专利2项，先后在Food chemistry、Postharvest Biology and Technology、LWT、Journal of Applied Polymer Science、African Journal of Biotechnology、中国农业科学、农业工程学报、食品科学、中国食品学报、食品与发酵工业等刊物发表学术论文80余篇，讲授课程《食品营养与卫生学》、《现代营养学》、《食品资源与利用》，副主编全国农业院校统编教材3部，参编专著1部。
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